いつも喜んで、感謝して。

by naturalfood-holo

パン教室。

1年半まえから、天然酵母のパン教室に通っています。

一緒の教室のみなさんはみんな素敵なひとたちばかりで、
いつも元気をもらっています。
先生も、いつも優しくわかりやすく教えてくれて、
いつか先生みたいなパンを焼きたい!とひそかに目標にしています。

今日は、リュスティックにグリル野菜をはさんで。
そして、世界一大好きなとうもろこしを使ったスープ。

幸せでした!
そして、先生が購入したというゴーフレット器を使って、パン種を使った
ゴーフレットも焼いてみました。
焼き加減とか最初は四苦八苦していたけど、おいしかった。

クルっと付属の木の棒でまけばアイスコーンになります。
これ、ほしい!

アイスのコーンって添加物はいっていないのなかなか売ってないんですよね。。。

今日もすっごく幸せな時間をすごしました☆
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# by naturalfood-holo | 2008-09-05 18:07 | おともだち | Comments(0)

もう9月ですよ

気がつけばもう9月なんですね。

気候がこよみにまったくもって相応していなくて、おかしなな感覚です。
昨日も札幌は9月とは思えない暑さでした。ここのとこ日暮れ方の夕焼けがきれいで、写真に撮ってしまします。この間、一眼レフのカメラをもらってしまった!ので、ちゃんと勉強したいなと思ってます。まったくもって使いこなせるわけもなく、宝の持ち腐れ状態です。本格的にやってらっしゃる方いますか。

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丘珠の夕焼けです。これは普通のデジカメです。畑にそってジョギングをすると、たまねぎのかおりりがするものすごい強風でした。ツドームが遠くに見えました。

土曜日に前の職場のHだまり亭で、一緒に料理をやっていた友達が結婚します。付き合った当初から一緒にのみに行ったり、見守ってきたような二人なので、とても嬉しいです。カメラはいいのがあるので、腕はないけど、潜在しているセンスにまかせて撮ってきます!下手な鉄砲、数うちゃ当るかも
# by naturalfood-holo | 2008-09-05 12:07 | 生活 | Comments(0)

買っちゃった~。

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ついに買ってしまいました!たこ焼き鉄板。
友達の家なんかで、たこ焼きパーティーやると、欲しくなるんですよねー。これ。
で、家でたこ焼きなんてめったにやらないだろう、とか思って我慢してましたが今日むしょうにたこ焼き食べたくなって買いました。
さっそく油なじませて、野菜くず炒めて、いざ、焼くぞー!
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あれ~。意外と難しい~。
ふっつくわ、崩れるわ。
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なんとか完成。きたないけど。誰かうまい焼き方教えて







今日はたこ買ってきて入れたけど、入れなくても美味しいんですよね。たこ焼き。変なもん入れても美味しいし。オクラとかコロコロ長芋とか、納豆とか。ウチはお好み焼きも肉や魚介じゃなくよく納豆でやります。焼肉の肉なしもやります。野菜がオーガニックなら、それだけでも十分美味しいですよね。   野菜BBQ↓
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# by naturalfood-holo | 2008-09-03 22:22 | 生活 | Comments(4)

ごはん。

毎日、我が家の食卓には取れたて野菜が並びます。

でも、こんな贅沢もあとちょっと。。。
秋には畑の野菜も、大根とサトイモを残すのみ。

あー。冬ってさびしいですね。
北海道は特に、葉ものの野菜がなくなるし。。。

冬には、いまとれている南瓜で、小豆かぼちゃを
つくって味わおうと思います。

北海道にいる限り、厳しい冬は避けられない。
そんな中でも、たのしんで食事ができるようにしたいものですね。
# by naturalfood-holo | 2008-09-02 21:03 | 生活 | Comments(0)

掘り出し物。

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PEACE天火オーブン。この間中古厨房器具屋さんで見かけて、値切って3000円で買いました。アンティークな見た目と、ガスオーブンが高くて買えないので代用と思って買ったのですが、このオーブンには熱いファンが多くいるらしく、またすでに生産が中止になっている事もあり、オークションなどでは何万円で流通していました。
まあ、価値はさておき、美味しいクッキーやパンが焼けるのではないかと期待しております。

近代の電化製品は、いろいろな機能が搭載されてたり、とても便利だったりしていますが、
そんなものではなく、もっと大事なものがこのオーブンにはある気がします。
環境に対する問題とか、物を大切にすることとか、電磁波のこととか、エネルギーのかかり方とか。

何より、ロジカルな所はよくわからないのですが、美味しさがちがいますよね。
以前、壮瞥町のKさんの所におじゃまして、自分たちでつくったという薪オーブンで焼いたパンが
とても美味しかったのが印象的です。

身の周りのものを、少しでもこんな「良いもの」にシフトしていければと思っています。
# by naturalfood-holo | 2008-09-01 18:23 | 生活 | Comments(3)

農的一日。

今日は午前中、畑の野菜の収穫をしました。
とうきび、枝豆の収穫を主にやりました。良い出来でした。年々すこしずづ上手になって
お店でも使えそうです。取れたて、美味しい無農薬・無化化学肥料野菜を皆様に
味わっていただける日を心待ちにしてます!
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←農作業風景
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     枝豆とれた→


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←とうきび。全部で100本位とれそう
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     西瓜と南瓜→


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←ウッディーコーンという品種
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  ラブラドールのムサシ→       胡瓜をバリバリ食べてた


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←キャベツ
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             白菜→
# by naturalfood-holo | 2008-08-30 21:12 | ホロの畑 | Comments(0)

物件探し

東区役所方面に物件を見にいってきました。ご意見ください。

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←環状通りの12丁目くらい
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区役所の東側歩いて5分くらい→


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←東10丁目に古民家発見
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東12丁目に古商店発見→    やってるのかな


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←北6東7 看板かわいい
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   古商店看板→
# by naturalfood-holo | 2008-08-29 12:29 | お店作り | Comments(2)

きのう。

ケータリングみたいなことをしました。

こないだの教会キャンプの、感謝会があって、デザートや軽食を作りました。

メニューは、

たかきびサルサのラップサンドとキャベツのコールスローのラップサンド
もちきびの春巻き
エゾアム風焼きプリ
杏仁豆腐とフルーツカクテル
豆乳ガトーショコラ
スコーン
酒粕のクラッカー
ココナッツとドライフルーツ入りオーツ麦クッキー
新物かぼちゃ白玉ぜんざい

たくさん作りすぎて時間が無くなり、正直いうとあまり納得のいくもの出来ませんでしたが、皆さんによろこんでいただけてとても嬉しかったです。機会を下さったK牧師先生に感謝です。
ケータリング楽しいです。またやりたいです。どうぞ依頼ください。
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# by naturalfood-holo | 2008-08-27 14:06 | イベントのお知らせ | Comments(0)

買い物行ったら…

スーパーに買い物はあまり行きませんが、どうしても必要なものがあって行っちゃいました。
そしたら、
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日配品の冷蔵ケースにこんなものが!コメント欄に
「北海道では、さつま揚げを、その形からマフラーと呼びます」って!
知りませんでした!皆さん、知っていましたか?
まだまだ北海道人としては未熟ですねー。

そう、北海道出身にもかかわらず、自らの出生の地について知らないことがありすぎる、と思うこのごろです。それは、アイヌアートプロジェクトの結城さんの作品展を拝見させて頂いた祭です。「わたしは熊になりたい」の時です。紀州出身の方や、飛騨高山の人や、沖縄の友人が自らの土地の歴史を語っているのを聞いて、みんなの地元は歴史があってすごいなー、と関心していたんです。でも、自分の土地にだって歴史はあるんだ、って、目を向けていないだけなんだって思いました。少しずつだけど、知って行きたいと思ってます。この土地で、この土地のものをいただいて生きていくのですから、もっとしらなければならないことはあるんですよね。今さらですが気がづきました。
# by naturalfood-holo | 2008-08-24 00:02 | 生活 | Comments(2)

秋を感じました。

秋ですねー。ナナカモドの葉も色づきはじめています。
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今日は天気が良いので、物件探しをかねて散歩しました。涼しくて、過ごしやすい風がもう秋なんだなと感じずにはいられませんでした。皆様、北海道の短い夏を楽しむことができたでしょうか。わたしたちは、仕事をやめ、新しい人生の第一歩を踏み出すことができました。5月17日のアースデイにはじまり、フェアフェス、楽市楽座と夏のフェスに出店させていただき、それを通して多くの出会いがありました。ひょんなきっかけからG8国際交流キャンプのフード班をお手伝いさせていただいて、ビーガンフードの大量調理や各国の若者とお友達になったり、ピースウォークでは様々なことを考えさせてもらうきっかけをいただいたり、貴重な経験でした。最大の夏フェス、ライジングでもスタッフを経験させていただいて、とても勉強になりました。そして、どのイベントも、みんなと楽しく、全力で出来たことが、何より感謝です。最高の夏を過ごさせていただきました。


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              猫もおひるね。









これからは、とうもろこし、南瓜、豆類の収穫や、冬前にはオープンしたいホロの物件探しなど
忙しくなりますが、ゆっくり、着実に頑張っていきましょう!
# by naturalfood-holo | 2008-08-22 18:52 | 生活 | Comments(0)