いつも喜んで、感謝して。

by naturalfood-holo

夏野菜ディナー

はるきちオーガニックファームに行きました。

b0160040_22324733.jpg


b0160040_22214336.jpg
赤花豆。きれい


b0160040_22241336.jpg

野菜いただいてきました。          
                   で、↓
b0160040_2228378.jpg
美味しくいただきました!

ライジング終わったらお手伝いいきまーす!
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-08-13 22:36 | Comments(0)

向日葵。

b0160040_8561227.jpg

今日は暑い日。八紘学園に行ってモロヘイヤと万願寺とうがらしを買って、ソフトクリームを
食べてきました。ひまわりがみんな同じ方向向いて咲いていて、昼間は太陽のほうにまわるんだっけって思ったんですが、帰って写真見ると違う方向むいてますね。調べたら、茎の柔らかいつぼみの頃は、太陽の方向にまわるみたいで、大人になってからは東を向くみたいですね。
立秋も過ぎ、北海道の夏は終わってしましますが、今週末は、夏のメインイベント(自分の中で)ライジングがあるのでまだ終わってほしくないです。ライジングではオルタナティブエリアに出店する、フェアトレード雑貨&レストラン「みんたる」さんをお手伝いしますので、皆様是非遊びにきてください!
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-08-11 08:56 | 生活 | Comments(2)

収穫!

b0160040_940028.jpg

↑昨日、夕の収穫。トマト、ピーマン、ズッキーニ、きゅうり、スナップエンドウ、モロッコインゲン、さやえんどう、ささげ、青しそ、イタリアンパセリ等。夏野菜パスタにしたら美味しかったー

b0160040_941494.jpg

今日、朝の収穫。昨日見落としていたらしく、米ナスが巨大!
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-08-10 09:44 | ホロの畑 | Comments(2)

Camp!!

b0160040_10203988.jpg

教会の子どもたちのサマーキャンプに、引率者として参加してきました!
キャンプといってもテントはったわけでなく、廃校を改築した施設に宿泊し、
お風呂も体育館もついて、食事も出てくるんですけど。
それでも、子どもたちとサッカーやバスケをし、カヌーに乗ったり山登りしたり
ギターやピアノをひいて歌を歌い、夜どうし語り合ったり大富豪したり…。
とても楽しい6日間でした!そして子どもたちと触れ合う中で、彼ら、彼女らが
真っ直ぐに進んでいくのが困難とも思える現代を、私たちがどう導いて行くのか。
その責任と大切さを感じることが出来ました。
自然食ホロは、子どもたちにつなぐ未来の事、私たちが今出来ることをしっかり
考えて行きたいと思っています。行き先を見失った現代においてしっかりと行く先を
照らしていくような、ランプの灯りのような。

実際の話、長期の間、食を管理されて過ごす事は久しくなかったのですが、
施設の方には申し訳ないのですが、自分の体として困ったことに
野菜が少なかったり、やたら肉が出てきたり、冷食が使われて
いたり、添加物たっぷりの加工食品が使われていたり、砂糖が多かったり。
もちろん玄米なんて食べられない。いろいろ事情もおありなのでしょうが…
自分もつらかったのですが、育ち盛りの子どもたちが信頼して(本人達は深くは考えて
いないと思いますが)そのごはんをモリモリ食べている姿に何とも言えない気分になりました。
大人ではなくて、だれが彼らを守ってあげられるのでしょうか。子どもたちのためにも、
食を見直せるお店を作らなくては!と気合はいりました。よい経験になりました。



b0160040_10444812.jpg
ウッドクラフトも出来ましたよ。
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-08-08 10:46 | 生活 | Comments(2)

うまく焼けたようです。

毎週第一日曜日は教会の聖餐式があるので、うちの奥さんはパンを焼いています。
みんなに食べてもらうので、美味しく焼けないといやなのですが、あまり美味しすぎても
パンに気が行ってしまって、聖餐式に集中できないですよね。微妙な気分ですね。
いつもバターもミルクも入らないパンを焼いていますが、最初のころ、ハードなパンが焼けて、
牧師さんはパンを裂くのに大変そうだし、お年よりはノド詰まらせてむせてるし… 大変でした。
今は大丈夫ですけどね。たくさん焼いて、もっと上手になって行くでしょう。お店でみなさんに
食べていただける日を楽しみにしていますね。 b0160040_121391.jpg



b0160040_17494658.jpg


b0160040_18253484.jpg


b0160040_18442525.jpg


b0160040_14565562.jpg

[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-29 12:02 | Comments(2)

収穫祭。

ここのところ、自分の畑をほったらかしていたので、そろそろ行かねば、と思い友達と畑へ。

たくさん実ってる、実ってる!ズッキーニ、きゅうり、加茂茄子、スナップえんどうにインゲン…

b0160040_17413234.jpg嬉しい瞬間でした。

で、収穫祭とばかりに畑で野菜バーベキュー。さらに自宅でお料理して、美味しく頂きました。

なんとも贅沢なひとときでした。恵みに感謝。

b0160040_9513847.jpg
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-28 17:52 | ホロの畑 | Comments(0)
b0160040_20165135.jpg
きゅうりの収穫と剪定。
b0160040_20244058.jpg
かえる君がたくさん。
b0160040_20211032.jpg
ヘビもいる
b0160040_2073252.jpg
収穫したにんにく、ズッキ、きゅうりでラタトゥイユ。天然酵母パンと。

b0160040_2081137.jpg
オクラがもう少しで収穫出来ます!


体はキツイけど、最高に幸せな一日でした!
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-26 20:25 | ホロの畑 | Comments(2)
b0160040_2142980.jpg
はるきちオーガニックファームにお手伝いに行ってきました。
今日は晴天で日差しも強く、汗だくで農作業でした。
雑草取りにはじまり、にんにくの収穫、ズッキーニの収穫、秋のキャベツと白菜の種植えを
お手伝いさせていただきました。
はるきちくん、いつも素人にちゃんと教えてくれてありがとう。邪魔しに行ってるみたいで恐縮
ですが、明日も行ってやろうかと思っています。2万株のとうきびの雑草全部取ってやる~!
ウーファーのみっちーともいろいろお話できて楽しかったです。
疲れたので、早く寝ます。
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-24 21:06 | ホロの畑 | Comments(0)

玄米。

「食」が問われる時代です。
生産者の汗や料理の作り手の顔が見えないものが氾濫する現代。添加物まみれの加工食品、
輸入産物にあふれ、肉、卵、油、卵、砂糖の過剰摂取。生活習慣病やガンの増加と低年齢化、
アレルギー疾患の増加。私たちは何をどうすれば良いのでしょうか。

自然食ホロは玄米を中心とした食事にこだわります。命ある食べ物玄米。玄米を水につけて
おくと、しばらくして発芽してきます。生きているお米である玄米にはさまざまな栄養素が
理想的に含まれています。各種ビタミン、ミネラル、食物繊維等々。ぬか層と胚芽を削って
しまった白米には少ない栄養価です。
過去千年によって培われた日本の食文化を捨てず、お米を、さらには玄米を食べましょう!
なにより美味しいのが良いところ。丁寧に炊き上げた玄米はに深い甘みと満足感があります。
よく咀嚼することによって、食べ過ぎず、またゆっくりと考えて食事をする事もできます。
玄米に満足感があるので、お野菜のおかずが良く合い、良い調味料を少量使った薄味の
惣菜が美味しい事が感じられます。有機野菜の美味しさと、玄米の大切さを表現していく
自然食ホロでありたいと願っています。b0160040_940482.jpg


[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-23 09:41 | お店作り | Comments(0)

麦風まで。

b0160040_21441498.gif
倶知安にドライブに行ってきました。目的地は麦風さんです。金さんに会いたくなったのです。

麦風さんのパンは、安心・安全の材料を使った、とってもやさしい味わいで、それでいて

意図の伝わってくる美味しいパンです。

パンも料理も作り手の人柄がにじみ出てくるもの。金さんの人柄が素晴らしいからですね。

レーズン酵母のレクチャーもしてもらい(5千円で)、早速実行してみようと思います。

なかなか安定しない酵母だったので、レクチャーとおりにやってみて

どうなるか楽しみです。                  (5千円は取られずにすみました…。)

フランスパンにライ麦パン、ラスクを買ってきました。コーヒーご馳走様でしたー

そして、麦風さんのご近所にオープンしたばかりのハンバーガーショップでランチ。

豆腐・アボガド・トマト・蓮根・ほうれん草やブラックオリーブの入ったベジバーガーが

美味しかったです!
[PR]
# by naturalfood-holo | 2008-07-22 21:54 | 生活 | Comments(0)