いつも喜んで、感謝して。

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アジア 菜食飯


今回の沖縄ツアーで一番美味しかったもの。牧志公設市場奥の、精進台湾飯、金壷食堂。

torakoさんに、空港降りるやいなやすぐに連れて行ってもらいました。安い、うまい、楽しいお店。お野菜と湯葉などの大豆加工品をたっぷり使ったお料理はどれも美味しくて、バイキングなのに500円。泣ける安さ。

生薬や各種スパイスの香りがする各種料理はまさに医食同源。湯葉入りの野菜春巻きや、黒米やジーマミーのたっぷり入ったちまちも美味しかった。また、台湾の方々はとても優しく、陽気で、楽しい時間を過ごしました。


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で札幌に帰ってきて、昔円山に住んでいたとき良く行かせて頂いていたCOPITIAMさんから、DMが届いていました。今は移転して狸小路にあるCOPITIAMさん、マレー半島(シンガポール)の現地の雰囲気がして、ローカルな料理やお酒が楽しめるお店なんですが、2号店を出されたということ。台湾とは違いますがアジアな雰囲気に懐かしさをおぼえつつ、早速行ってきました。

南1西8、シンガポールの大衆食堂をリアルに再現したというGEYLANG Lor8さん、美味しかった。白飯の上に好きな惣菜を選んで乗せてもらいう経済飯(エコノミーライス)は、そそられるメニューばかり。野菜の料理が多く、ベジな方にもおすすめ。(調味料等で鶏、魚介など使ってるものはありますのでセミベジですか。ちゃんと材料確認はしてません。)

ヤングコーンたっぷりのココナッツカレー、カリフラワーのカレー味、豆腐のサンバル炒め、もやしのナンプラー炒めを選びましたが、大満足の味とボリュームでした。オススメですよ。


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# by naturalfood-holo | 2008-11-01 18:11 | 生活 | Comments(4)

沖縄で出会ったネコ

ネコとともに育ったので、ネコが好きです。沖縄はネコがすごく多くて、まさに猫天国!
店には看板ネコ、家の軒先にはだいたいネコ、桜坂は野良ネコだらけ(ネコ公園があった)、居酒屋のカウンター裏にまで子ネコがたくさん!

冬が暖かい地方では、外ネコにとっても天国ですよね。人なつっこくてかわいいネコが多くて、私たちにとっても天国でした。


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# by naturalfood-holo | 2008-10-31 12:20 | イベントのお知らせ | Comments(0)

沖縄本島 周遊

1週間ぶりの更新です。torakoさんとの沖縄の旅から帰りました。この時期には記録的な良い天気に恵まれ、数々の出会いがあった1週間でした。現地では名古屋のミッチと合流。

「tora holo pirika」としてビーチパーティーに参加、ゆるい空気の中で音楽と美味しいものと島酒を楽しみつつの出展でした。

有意義な時間を過ごすことができました。プロデュースしてくれたtorakoさん、お店を明るく華やかにしてくれたみっちぃ、現地でたくさんお世話してくださったマーコさん一家、お店をすごく手伝っていただいたカオさん、首里教会の方々、皆さんに感謝です。ありがとうございました!b0160040_18231692.jpgb0160040_18232267.jpg
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# by naturalfood-holo | 2008-10-28 20:05 | イベントのお知らせ | Comments(4)

Kitara

札幌コンサートホールKitaraにコンサートを聴きに行ってきました。中島公園の木々はすっかり秋の装い。とてもきれいな紅葉でした。

実はKitaraに行くのは今回が初めてで、やっと念願がかなったというとことです。今回は吹奏楽とパイプオルガン。

実にすばらしい音響でした!管楽器のパーンと通る音の迫力と、逆に静かなやわらかい響きとに、聞き入ってしました。楽しみにしていたのは、パイプオルガン。教会音楽にはつきもののパイプオルガンは色々聞いてきましたが、格段の音の広がりと深さでした。

すごく大きなパイプオルガンでしたが、何と4976本ものパイプが内臓されているんですって。作るのに2年、設置と調音に4ヶ月費やしたとか。良い音出るわけですよね。ホールの音響の良さと相まって、最高の音色を楽しませていただきました。

次回はオーケストラ行きたいです。誰か連れてって下さい。

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# by naturalfood-holo | 2008-10-20 01:22 | 生活 | Comments(0)

なたね油のこと

あまり知らなかった、なたね油のことです。

現在私たちが揚げ物や炒め物など、一般的に使用しているなたね油。市販品のなたね油は全般的に原料をオーストラリア、カナダ、フランスなどの外国に頼っていて、現在の国内自給率はわずかに0.04%程度となっています。

1957年には約258000Haの作付け(自給率100%)だった日本のなたね生産も、輪作や裏作の減少、米の10分の1以下という低収益性や、安価な外国産の影響で2000年には約476Haにまで減りました。

しかし、2001年の国のなたね生産者に対する助成金制度の開始に伴い、バイオディーゼルを利用したバイオマスの循環型利用の観点や、輪作体系作物としての重要性などから、2006年には作付面積約800Haとなっているようです。

しかし、国は2005年に一旦助成金制度を廃止。各方面の運動や要請により、2006年より高品質なたね産地確立対策事業として助成金を再開したものの、2008年をもって打ち切るとのこと!

ある農家では、なたね1表(50Kg)による収益は1万円。うち助成金は4166円、生産費は6500円となり、助成金打ち切り後は、採算が合わず、生産できないという。

一方、輸入なたねの大半を占めるカナダ産は遺伝子組み換え(GM)が多数。オーストラリアにおいても、遺伝子組み換えを禁止していた5州のうち、2つの州が今年4月よりGMなたね作付けを開始。また、バイオエタノール需要の高まりや、かんばつ等の異常気象により高等が続いている状況。

このままでは、日本のなたね自給率は0となり、近い将来、市場には高価で遺伝子組み換えのされているなたね油しか売っていない日が来ます。

生産者や加工者と連携して国産なたね協議会を作る生活クラブでは、国に対する運動を積極的に行ったり、国産なたね油の販売に力を入れ、生産者を応援。原料を供給する滝川と青森のなたね生産量は、全国の65%にまでなりました。

今後国産なたね油の急な高騰が予想されますが、消費者の私たちは、買うことで応援し、国産の灯を守って行くべきではないかと思いました。
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# by naturalfood-holo | 2008-10-17 16:05 | 生活 | Comments(2)

はるきち農園にて

今日は芋掘りを手伝いました。さわやかな秋空の下、一生懸命手で掘ります。沖縄での販売分もあるので、思いをこめて一つ一つ。10アールくらいある芋畑を6人で何とか日没に間に合いました。大切に使わせていただきますね。
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小休止には、洋ナシをもぎってかじる。豊かな甘さとさわやかな香りに癒されました。
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顔面血だらけに怪我をしていたスリラーマイケルも傷がいえて、のんびりお昼寝。
ここちよく疲れました。はるきちくん、今日もありがとう。落葉きのこ美味しくいただききました!
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# by naturalfood-holo | 2008-10-16 22:45 | ホロの畑 | Comments(0)

青紫蘇の実を取る。

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畑で青紫蘇の葉と実をめいっぱいつみました。葉は干して、実は塩漬けにして保存。
冬支度の始まりですね。今年は沢庵などの漬物も漬けようかと思ってますので、越冬野菜の確保をしなくては。

今日の午前中、教会の方に紹介していただいた中沼の中古民家を見てきました。自宅から自転車で30分ほど走り、不動産屋さんと一緒に中を見せていただきましたが、築31年のわりにはきれい。持ち主が佐官屋さんとのことで、少しずつお手入れをされていたみたいです。駐車スペースが4台分くらいありました。

中はいたって普通の家屋でした。いろいろいじってお店まで持っていけるのかな?もとより、この場所でやっていけるのでしょうか。モエレ沼公園から自転車で5分程度の場所なんですが、交通機関もあまりなく、住宅街の真ん中です。

でも、この辺は環境いいですね。久々にモエレ沼公園を散策しましたが、とても気持ちよくて穏やかな気分になりました。こんな場所でゆったりお店やって、細々食べていければな、と思い描いていました。
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# by naturalfood-holo | 2008-10-15 17:12 | お店作り | Comments(2)

美瑛 小旅行

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KE&EMさん夫妻に美瑛へ連れて行ってもらいました。

小高い丘を登りきると、どこまでも続く畑作地と牧草地。天からそそぐ光がとても幻想的で、空がいつもとは違って、大きく、広く見えます。穏やかに起伏を繰り返し、波打つ地平は、とても開放的で自分の小ささが感じられました。

少しだけ色々なことを忘れて、いやされました。

明後日で閉店してしまうという、ご夫妻のとっておきのカフェへ。

アンティークで抜群に素敵な店内、美味しいお料理と、忙しい中でもやさしい接客。勉強になりました。とても居心地の良い空間なのに、無くなってしまうのは、残念ですね。また訪れたかったです。

良い一日でした。KE&EMさんありがとうございました!
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# by naturalfood-holo | 2008-10-14 00:08 | イベントのお知らせ | Comments(2)
昨日は収穫の秋を楽しみまくり!

午前中から夢屋収穫祭「たべもの市」、その後はるきちオーガニックファーム収穫祭へ。

楽しいアフリカンドラムのオープニングで幕を開けた夢屋たべもの市。気分のノリノリになり、美味しいものをたべまくりました。

道内各地の有機農産物や加工品にお料理、天然酵母パン、オーガニック菓子、つきたて大福、自然庵の豆腐、無添加ウィンナーに平飼卵、岩田オーガニックコーヒー、フェアトレード雑貨、ハンドメイド編み物やクラフトなどなど。盛りだくさんで贅沢なお祭りでした。

夢屋さんすごいですねー。規模の大きさ、繋がりの広さ、活気。驚かされました。

その足ではるきち農園へ。雨が心配でしたが、何とか大丈夫。はるきちくんの美味しい料理と、ドラム缶風呂と、たくさんの仲間が集い、楽しい収穫祭になりました。夕方からの収穫祭だったので、真っ暗けで写真取れませんでした。

私たちは炭火にピースオーブンではるきち野菜ピザを焼きまくってきました。喜んでいただけて、嬉しかったです!皆さん手伝っていただいてありがとうございました!
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# by naturalfood-holo | 2008-10-12 21:30 | イベントのお知らせ | Comments(0)

HAPPY FLOWER BEACH PARTY!

行ってきました、沖縄ツーリスト。買ってきました、航空券!

1999年、どんとさんが始めたという名護HEAVEN BEACHでのミュージックフェスティバル、HAPPY FLOWER BEACH PARTYに行ってきます!

torakoさんと一緒に何か北海道なものを出展するつもりです。愛知のみっちーも合流できるかも。楽しみです。21日から1週間位の予定でいます。晴れる事を祈っています。

今日、チケットを買った後、憩屋(やすみや)というお店に連れてってもらいました。沖縄のにおいが少しする憩屋さん、カッコイイ店内に、カッコイイ音楽と、好きな本がたくさんありましたが、店主さん不在で食事をすることはできませんでした。お腹がすいて困っていたら、おじいさんがビスケットをくれました。とても美味しかったです。感謝。

また来たいお店でした。
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# by naturalfood-holo | 2008-10-10 22:24 | イベントのお知らせ | Comments(3)