いつも喜んで、感謝して。

by naturalfood-holo

自然食ホロ、家具搬入!

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BRESSさんに家具を搬入していただきました。遠いところ、ほんとうにありがとうございます。

パンや、惣菜を売るショーケースに、カウンターにぴったりのベンチ、かわいいイスがたくさん…

良い家具をおさめていただいただけではなく、色々な相談にいつも親身に乗ってくださるBRESSさん。心強いです。

ほんとうにありがとうございます!すえながくお付き合いさせていただきたい方です。

今、看板のデザインもお願いしているところです。お楽しみに!
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# by naturalfood-holo | 2009-04-08 08:58 | お店作り | Comments(2)

さぁ、もう一息。

今日、床がすべて塗り終わりました。

もう、大体の内装、外装が終わりです。
明日、いよいよ家具を納品予定です。
調理器具や食材等々厨房のなかもすこしづつ片付けています。
家具が入れば、ぐっとお店の雰囲気がかわるでしょうね。

工事を始めて、なんだかんだと3ヶ月がたっていました。
日にちがすぎるのがあっという間!
いろいろな方々に支えられて、ここまでこれました。

さぁ、あともう一息!
がんばります!
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# by naturalfood-holo | 2009-04-05 23:36 | お店作り | Comments(2)

ピアノが来ました。

Aが3歳のころから、実家で使っていたピアノ。
もう10年くらい使われずに、実家でぽつんとかわいそうにたたずんでいたのです。

お店を機に、ピアノを実家からお引越ししました。
家族の協力のもと、無事に到着!

ピアノ、ずいぶん触っていないけど、弾いてみるととっても
なつかしい気持ちになります。

ホロでも、なにか演奏会などイベントに使いたいななんて考えています。
ずっと使われずに、さみしい思いをさせていてとても申し訳ない気持ちになりました。

今日、ホロにたたずんでいるピアノはなんだか誇らしげに見えました。

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# by naturalfood-holo | 2009-04-04 22:10 | お店作り | Comments(0)

急ピッチ!

お店作りもいよいよ終盤です。

そんな中、イギリスからきていらっしゃる宣教師ご夫妻のご自宅へお招きいただきました。
イギリスの伝統的なスコーンを教えてくださるということ。

ご主人のお母様からのレシピを大切に受け継いで、スコーンをつくっているのだそうです。
バター少な目のとても軽い食感のスコーンでした。

プレーンのほかに、レーズンを入れたものの2種類。
イギリスではドライフルーツをよく食べるのだそうで、朝ごはん用にオートミールやココナッツ、
好みのドライフルーツ、ナッツで作ったグラノーラを作り置きして、召し上がっているのだそうです。

味見をさせていただきましたが、滋味深いとてもやさしいお味でした。

イギリス式のアフタヌーンティーをいただきながら、とてもよい交わりをさせて
いただきました。

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# by naturalfood-holo | 2009-04-04 21:25 | お店作り | Comments(0)
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お手洗いの壁紙です。クロスって、なかなかかわいいのがなくて、さんざん迷って、悩んで…。

以前、ジャムおじたんさんに教えてもらったクロス屋さんで、カワイイのありました!

スウェーデンのモノです。カワイイでしょ?

親戚の叔父がはってくれました。ヨーロッパの家庭は、みんな自分で家のクロスはりかえたりするみたいで、

幅が日本のより狭くて、柄あわせが大変だったと思います。

いろんなこと、教えてくれる人や、やってくれる人、本当にたくさんいて、恵みですね。感謝です。
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# by naturalfood-holo | 2009-03-29 09:05 | お店作り | Comments(5)
昨日は、お店の準備の合間をぬって、福住のおともだちの家へ。

おともだちといっては失礼、人生の大先輩であられ、かっこよくて、素敵で、料理上手で、センスが良くて…

私たち夫婦のあこがれ的存在の方。



そして、はじめてのハイチ料理をごちそうになりました。

作っていただいたのは、ハイチの方が旦那さんのMさん。こちらも、とても素敵な方です。

優しい口調で私たちのお話を聞いてくれて、いつも元気をいただきます。


ハイチは、お米を主に食べるということだそうで、ご飯に、キドニービーンズをペーストにしたソースと、煮込んだチキンのソースをのせていただきました。

これと、野菜を酢漬けにした、スパイシーで辛~いレリッシュというお漬物を一緒にいただくと、気分は南国。

そして、タラとサトイモを揚げたお料理は、ふわふわで、モチモチで美味しかった。これはレモン汁をかけて、ホウレン草のサラダと一緒に、いくらでも食べられました。

デザートは、ブランマンジェと、さつまいもとバナナのケーキ。

粉を使わないケーキは、やわらかくて、クリーミーな食感。ココナッツやスパイスの風味が美味しさをきわだててました。

パン教室の先生は、米粉の蒸しパンを作ってきてくださいました。もっちりとして、じんわりと甘い、優しい味わいの蒸しパン。美味しかった。

Mさん、お子さんも小さいのに、ほんとうに大変だったと思います。




100パーセント、あなたのために。喜んでほしい一心で。労をおしまず、只々、人のことを思って。  

おもてなしって、こういうことなんだなって、勉強しました。みなさん、ありがとうございました。

私たちのお店を応援してくださっている3人にも、おもてなしが出来るよう、素敵なお店になることを祈ります。






パン教室の先生が歌ってくれました。感謝です。

詩篇1編

まことに、その人は主のおしえを喜びとし、

昼も夜もその教えを口ずさむ。

その人は、

水路のそばに植わった木のようだ。

時が来ると実がなり、その葉は枯れない。

その人は、何をしても栄える。



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# by naturalfood-holo | 2009-03-24 08:10 | おともだち | Comments(2)

床塗る!

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内装工事も佳境です。がんばらねば。

Aのお父さんも手伝ってもらい、せっせと床塗り。

先日は、音響とオーディオの設置工事もしてもらいました。

前から、BOSEのスピーカがほしいとせがみ、実家のをゴウダツしてしまいました!

この歳になっても親のすねをかぢっている… 

でも、とても良い音で聞けるようになりました!ありがと!
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# by naturalfood-holo | 2009-03-24 07:14 | お店作り | Comments(2)

旬のおいしさ!デコポン

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ブログを春らしくしてみた自然食ホロです。春雨です。



教会の牧師さんの奥様より、デコポンの贈り物です。とても立派。

堂々とした大きさ、濃い色あい、葉っぱが少しついていて。ただものではないな、と。



小豆島、井上誠耕園の減農薬、ノーワックスデコポンでした。やはり。

以前、ご婦人には、同園のオリーブ新漬けをいただいておりまして、その味の良かったこと、良かったこと。

忘れられない美味しさです。

そして、このたびのデコポンも、やはり、美味しい!重厚な甘みが口いっぱいに広がりました。

日本では珍しい、温暖な気候と、日照量の小豆島ならではの味わいでした。いつもありがとうございます。感謝です。






小豆島では、デコポンのほかにも、オレンジやみかん等の柑橘、もも等も栽培されているようで。食べたいです。

小豆島オリーブで手作りのせっけんを作っている方を、何かのメディアで拝見したことがあります。気になります。



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一方こちらは、酒粕酵母。元気にぶくぶくいってますね。あんぱん、豆ぱん、おまんじゅう、中華まん、スコーン…

合いそうなものがたくさん頭に浮かんできます。酒粕の風味、大好きです。たのしみです!

お店では、お食事のパンセットの他にも、お持ち帰りできるパンを何種類かご用意できればと思っています。

先日、BRESSさんで、カッコイイショーケースを買ってしましましたので、並べます。素敵になりそう。



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お店の内装工事も佳境です!

床の養生を外して、明日から塗装にかかります!床が終われば、長かったこの戦いも終わりです。

DIYど素人のわたしたちのお店が、こんなに素晴らしいものになるとは。これもひとえに、

たくさんの方々の献身的な協力のたまものです。感謝です。すごいことです。全てが備えられていました。



いろいろな思いはありますが、まずは、工事を仕上げてしまわなければ、です。


明日もがんばりましょー!
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# by naturalfood-holo | 2009-03-18 22:37 | お店作り | Comments(2)
昨日は野幌公民館にて、料理教室をささやかに開きました、自然食ホロ。

じゃがいもニョッキ、もちきびクリームソース
天然酵母ピザ、照り焼き&ゴママヨ風ソース
青大豆とひよこ豆のサラダ、でした。

みんなでおしゃべりしながら作って、美味しかったです。

男の子2人のおかげで、にぎやか、楽しかった!子どもらしくて、わんぱくで、ほんとかわいい2人。






そして、たろちゃんに連れてってもらった、江別駅前のドラマシアターどもⅣ。

喫茶と、劇団と、劇場と、ギャラリーのお店。

この店すごい、と思いました。いろんな要素が詰まっていて、いろんな人が関わってて、すごい深くて濃そう。

少しだけの会話だけで、そのほんの少しが感じられました。

すごい歴史と勢いを感じるお店。うちの店は30年後くらいどうなっているのだろう。

年輪を重ねて、こんな味わいの深~い店になっているのだろうか。今はまだそこまで考えられません。





今日、教会でダビデを学びましたが、こういう言葉がありました。

「主は、おのおのその人の正しさと真実に報いてくださいます。」

何事に対しても、だれに対しても、神の前に真実を貫いたダビデのように

実直に、真っ直ぐに、お店をつくっていけたらな、と思いました。




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そして、今日。珪藻土塗り。たくさん手伝ってくれて、全部終わりました!みなさんありがとう!

Aちゃん、Sちゃん(子ども)2人も、がんばってた!

いろいろな人たちが塗った珪藻土の壁。それぞれ違う表情で、個性があってよいです。見に来てください。




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A、Sにはホワイトデーも込めて、プレゼント!オートミールクッキーとポテトチップだよ。ありがとね!
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# by naturalfood-holo | 2009-03-15 19:02 | お店作り | Comments(0)

珪藻土ぬりぬり

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昨日、一昨日と養生し(Jちゃん、Hnちゃん、ヘルプありがとう!)、今日はいよいよ珪藻土ぬりです。

おそる、おそる、ドキドキ、塗り始めました。楽しいものですねー!昼からやって、1/50くらいしか終わりませんでした。

慎重すぎ。今日で少しなれたので、明日はもうちょっと早くできるかなー。


珪藻土にところどころ、おはじきとか、タイルとか貼ったらカワイイよねってJちゃんが教えてくれて、

すごいやりたい!って思ってます。これから、そんな風になっているというお店へ偵察してきます。

吹雪いてます。猛吹雪です。だが、行きます。
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# by naturalfood-holo | 2009-03-11 17:33 | お店作り | Comments(0)